沖縄での大学時代、地元出身の少し年上の同級生が学生向けの定食屋で「これが沖縄のうまい料理だぞ、大好物なんだ!」といって、本当に美味そうにムシャムシャ食べていたのを今でも思い出す。 今では、内地でもすっかりお馴染みになり、私の得意料理の一つで…
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